Dan 100 Szynka Extra

Mieszanka przeznaczona do solanek nastrzykowych stosowanych w produkcji wysokowydajnych wędzonek otrzymywanych z mięśni szynkowych. Zalecany nastrzyk mięśni to 60-80%. Preparat zapewnia uzyskanie spoistej konsystencji, stabilnej barwy oraz niepowtarzalnego wędzonkowo-pieczeniowego smaku przetworów.

Preparat zawiera karagen hybrydowy, fosforany (E451,E452, E 450), izolat sojowy, białko zwierzęce, przeciwutleniacze, naturalne ekstrakty przypraw, hydrolizaty białkowe i ekstrakty drożdżowe.