Dan Suprema Max

Mieszanka przeznaczona do solanek nastrzykowych stosowanych w przetwórstwie mięsa czerwonego i drobiu. Preparat ten polecamy szczególnie do produkcji wędzonek parzonych z całych mięśni oraz produktów restrukturyzowanych. Zalecane stosowanie obejmuje nastrzyki w granicach 50-70%. Stosowanie preparatu DAN Suprema Max powoduje bardzo dobre związanie gotowego wyrobu, przyspieszenie procesu peklowanie i utrwalenie typowej różowoczerwonej barwy przekroju, podkreśla również wyjątkowy smak przetworów mięsnych poddawanych wędzeniu.

Zawiera karagen hybrydowy, fosforany(E451,E452, E 450), izolat sojowy oraz substancje wspomagające peklowanie i utrwalające barwę, naturalne ekstrakty przypraw i ekstrakty drożdżowe.