Dan Szynka Tradycyjna

Mieszanka funkcjonalna przeznaczona do produkcji tradycyjnych wędzonek z całych mięsni takich jak polędwice i szynki parzone. Preparat gwarantuje kruchą konsystencję przetworów, ulatwia krojenie, przyspiesza peklowanie, wzmacnia smak mięsa gotowanego.