Danfrish

Określenie: preparat funkcjonalny, którego stosowanie gwarantuje utrzymanie świeżości i właściwej barwy przekroju przetworów mięsnych. DANFRISH może być z powodzeniem stosowany zarówno w przetwórstwie mięsa czerwonego jak i mięsa drobiu. Zapewnia ograniczenie wzrostu niepożądanej technologicznie mikroflory, mogącej wywoływać zepsucie przetworów mięsnych.

Dozowanie: do 3g/kg

Sposób użycia:

Dodawać podczas kutrowania, mieszania lub jako składnik solanek nastrzykowych i zalewowych.

Zalety:

• poprawia i utrwala wybarwienie produktów,
• idealny jako środek zabezpieczający wędliny pakowane próżniowo.

Ponadto:

• posiada stałą, wysoką jakość.