Dankol

Określenie: preparat funkcjonalny, którego stosowanie gwarantuje stabilną barwę przekroju przetworów mięsnych, zarówno wędzonek jak i wyrobów blokowych.

Dozowanie:

35 – 50 g/100kg solanki

Sposób użycia:

Dodawać podczas kutrowania, mieszania lub jako składnik solanek nastrzykowych i zalewowych.

Zalety:

• poprawia i utrwala wybarwienie produktów